Question posée par Invité

Répondre


Réponses

RolandInvité

D'abord pratiquer de légère incision côté gars du magret à l'aide d'un couteau, saler, poivrer, y incorporer en enrobant de baies de genièvre moulu.
La cuisson, dans une poêle feu moyen cuire d'abord côté gras du magret environ 5 à 6 minutes, important d'enlever le gras de canard au fur et à mesure qu'il se dépose dans la poêle, retourner le magret pour le cuire encore de 5 à 6 minutes.
Chauffer le four à 400 degrés enfournez pour 6 à 7 minutes
Et voici le secret pour obtenir un magret tendre, envelopper le magret dans du papier aluminium et laisser le reposer 5 minutes avant le service. Et le tour est joué