Question posée par rusty

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Invité

justement je viens d'en faire, je fais cuire les tomates pelées pendant 1 heure, je les mets en pots, et je les laisse reffroidir, le lendemain, je metsles capsules et les couvercles et je fais stériliser 1heure

petitlouis

10 kg de tomate pour 4pots d'un litre, 6petits (250gr),pelez les tomates bien mure, mettre les aromates qu'on veut, ail, oigon, sel poivre, 1 verre d'huile d'olive standard,bien cuire, reduire l'eau, les pots doivent etre chaud (eau bouillante ou lave vaiselle )essuyer remplir jusqu'au bord , fermer imediactement retourner le pot (couvercle sur la table) couvercle -conserve bien hermetique , comme les confitures , laisser refroidir, sa passe tout l' hiver conserver dans le noir et frais , c'est meilleur que d' acheter surtout pour les diabetique ,c'est ma façon, je l accomode soit avec de la viande hache, que je fais , pour mes pates , ou autre, comme caviar d'aubergine ,