Question posée par madina23

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Invité

MERCI DOMINIQUE POUR CETTE RECETTE

Dominique BRAHMI

200 gr farine, 3 oeufs entiers, du lait, ou de l'eau, ou de la bière, une pincée de sel.


Mélanger farine, oeufs et sel. Ajouter le liquide peu à peu en battant bien au fouet pour que la pâte soit sans grumeaux et assez liquide.


Laisser reposer au moins 1 heure pour que la farine absorbe le liquide. Puis ajouter de l'eau si nécessaire : la pâte doit être assez liquide.


La première crèpe est souvent ratée: la poêle n'est pas assez chaude.


C'est la même recette pour crèpes sucrées ou salées.