Question posée par domy

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Réponses

JPIER

une façon originale de faire les frites(il faut essayer) est la méthode anglaise ,plus digeste; précuire les frites à l'eau bouillante;les laisser refroidir, puis les cuire à l'huile de friture à 180 degrés; la même méthode que pour le rôti de boeuf à la ficelle! Vous serez surpris(e)

JP

Easy. Une cuisson a 160 degre. Une deuxieme cuisson a 180 degre.