Question posée par Invité

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LynnieS

Pour une cuisson parfaite à tout coup : faire bouillir une grande quantité d'eau additionnée de sel. À ébullition, ajouter le basmati et laisser bouillotter pendant exactement 8 minutes (non, le riz ne sera pas cuit à cœur, et c'est normal). Verser le riz dans une passoire et passer le tout rapidement sous un filet d"eau très CHAUDE. Bien égoutter, remettre dans la casserole vide, couvrir d'un couvercle et laisser reposer hors du feu pendant exactement 5 minutes. Enlever le couvercle, égrener le riz avec une fourchette et servir. Votre riz sera parfait.

Andre Turgeon

Couvrir le riz basmati avec de l`eau fraiche et le laisser reposer toute la nuit. Le lendemain le cuire avec deux portion de jus de pamplemousse pour une portion de riz basmati. Cuire environ 10 minutes.

amafacon

la meilleur cuisson est "Pilaf". Vous pouvez ajouter des épices.


Voir Cuire le riz :


http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/10/16/17728859.html