Question posée par Invité

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Dominique

Il faut mettre le blanc d'oeuf monté en neige dans la pâte, ça la rend très légère et très bonne.


L'huile de friture doit être propre, neuve si possible car si l'huile est trop vieille, les beignets sont gras.


Il faut cuire les beignets dans l'huile très chaude.