Question posée par Invité

Répondre


Réponses

Invitécelia

Pour faire des oeufs 8 du sépare des blancs des jaunes bas les d'abord doucementavec 2pincé de sel .puisaprès énergiquement en rajoutant le sucre glace à peut près 120 gramme de sucre glace est bas énergiquement faut l'appareildu saladier tu le retourne il faut pas que sa tombé. Puis après tu met ton appareil dans une douille sur une plaque avec du papier sulfurisé tu préchauffage à 120 quand le four est chaud tu les enfourne tranquillement pendant 1h30 est si tu veux les faire de couleur tu incorpore pendant que tu a mis le sucre glace bon appétit

dianeange

Il faut absolument que ton bol soit soit en acier innos ou en verre mais surtout trèssss froid.

esmée

la réussite c est au moment de la cuisson il faut faire chauffer le four au maximum pendant que vous les préparez et l'eteindre quand vous les enfounez les y laisser jusqu à complet refroidissement du four

saroyane

une astuces pour que les meringues ne retombes pas : les saupoudrer de sucre glace juste avant de les mettre au four