Question posée par Invité

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Inviténounou d alger

faite une pate sablee sans sucre et vs aurez un bon résultat

dydy du 63

*Jaune d'oeuf

dydy du 63

Bonjour,
Pour préparer une pâte de quiche tu dois faire une pâte brisée.
Je vais te dire se qu'il te faux :

200g de farine
005g de sel fin
100g de beurre
1oeuf
050g d'eau
040g de farine pour abaisse

Puis mélange le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

memel

250 g de farine


125 g de beurre ramolie


1 oeuf


ramasser avec de l'eau froide jusqu'a obtentin d'une pate lisse


 

Invité

Invité

merci beaucoup

Mâân0n

Pur preparr une pate a quiche il faut : -200g de farine


                                                     -90g de beurre


                                                     -1 and'oeuf             


                                                     -20g d'eau


                                                     - du sel


- travailler la farine avec le beurre d manierea avoir un meange sablonneux


-pour cela il vous suffit d frotter les 2 ingredients entre vos mains.


il faut que la farine enrobe tous les morceaux de beurre


-creuser un puit et versez les jaunes d'oeuf et l'eau


une boule et ne colle plus au plan de travail


attention a ne pas trop la petrir


-formez une boule qe vous envelopperez dans du film transparent et laisser repser 1 h au moins au frigo