Question posée par Invité

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Invité

A ne pas confondre avec la sauce béchamel !!!

pentrez

Tu fais fondre du beurre (2 càs)dans une casserole. Quand il est fondu,  mélanger 1càs de farine. Ajouter ensuite le lait(environ 20cl), et bien mélanger jusqu'à épaississement. Saler et poivrer en fin de cuisson.

Invité

Si c'est une sauce béchamelle : 


 


changer le bouillon par du lait ... et pas de vinaigre ni de citro mais de la noix de muscade 

Invité

Bonjour;


 


si c'est bien une sauce blanche c'est :


 


pour 1 poêlon environ :


Ingrédients:


50gr de beurre ou de margarine


1l bouillon de poule


sel


poivre


le jus d 1/2 citron ou 1/2 cuillère à soupe de vinaigre  


 


prendre de la margarine environ 50gr et faire fondre dans 1 poêlon 


lorsque le beurre est fondu, incorporer doucement la farine tout en méklangeant (biensurn enlever du feu).


puis petit à petit vous versez du bouillon de poule  et vous mélanger avec 1 fouet... remettre sur le feu de temps en temps pour que ca s'epaississe ... reïtérer cette dernière étape jusqu'à obtention de la conscistance souhaitée. salé, poivré et versez le jus