Question posée par Invité

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LoCoquelicot

Personnelllement, j enleve aussi le coeur des endives.

PATISSIER76

IL FAUT LES CUIRE AVEC UN MORCEAUX DE SUCRE ...1 MORDEAU POUR 3 ENDIVES


LE SUCRE PREND LE GOUT AMER MAIS NE SUCRE PAS LES ENDIVES

litrix38

Il faut retirer le coeur de l'endive (la partie dure du tronc en la creusant), et les faire revenir dans de l'huile d'olive avant la cuisson.

Invité

si elle sont braisées ou en fondue ajouter un peu de sucre en poudre ca casse l'amertume