Ingrédients : à poids égal, du poulet, du lapin, de la poitrine fraiche de porc et de la poitrine fraiche de veau,
oignons,
thym, laurier, sel, poivre
du vin blanc
du vinaigre blanc
gelée Maggie (on peut aussi faire sa gelée soi même, si on veut)
Couper les viandes, éplucher les oignons et les couper en rondelles fines.
Dans une terrine, poser une couche de viandes, recouvrir de rondelles d'oignons, thym, laurier, sel, poivre. Alterner jusqu'à ce que la terrine soit bien remplie.
Verser un verre de vinaigre blanc, recouvrir de vin blanc.
Enfourner température 180 à 200°. Laisser cuire deux heures.
Lorsque le temps est écoulé, sortir la terrine, prélever le jus nécessaire à la réalisation de la gelée. Verser la gelée obtenue dans la terrine et mettre au frais.
Le potchevlesch se prépare deux jours avant. A déguster avec des frites et de la salade.
Bon appétit.
Réponses
Marie-Line
Ingrédients : à poids égal, du poulet, du lapin, de la poitrine fraiche de porc et de la poitrine fraiche de veau,oignons,
thym, laurier, sel, poivre
du vin blanc
du vinaigre blanc
gelée Maggie (on peut aussi faire sa gelée soi même, si on veut)
Couper les viandes, éplucher les oignons et les couper en rondelles fines.
Dans une terrine, poser une couche de viandes, recouvrir de rondelles d'oignons, thym, laurier, sel, poivre. Alterner jusqu'à ce que la terrine soit bien remplie.
Verser un verre de vinaigre blanc, recouvrir de vin blanc.
Enfourner température 180 à 200°. Laisser cuire deux heures.
Lorsque le temps est écoulé, sortir la terrine, prélever le jus nécessaire à la réalisation de la gelée. Verser la gelée obtenue dans la terrine et mettre au frais.
Le potchevlesch se prépare deux jours avant. A déguster avec des frites et de la salade.
Bon appétit.