-- croyez vous qu'il est possible de faire des pâtes fraiches sans machine pour étendre la pâte? --

Réponses

• nina3180

  wi  tu peux les faire sans machine il faut mettre de la farine pour qu'elle ne collent pas

  8. dimanche, 17 avril 2011, 11:35 # |
• Invité

  merci beaucoup de toutes vos réponses! je n'ai plus de raisons pour ne pas m'y mettre!

  7. samedi, 16 avril 2011, 20:01 # |
• lilas

  oui tu peux et c'est très délicieux

  
  

  regarde c'est sans machine

  
  

  http://le-fin-gourmet.blogspot.com/2010/11/les-pates-fraiches-faites-la-ma

  6. samedi, 16 avril 2011, 17:44 # |
• Invité

  soit tu abaisses ta pate au rouleau à patisserie,soit avec une bouteille de 75 cl vide et tu laisses sécher plus lontemps (sur des ceintres suspendus)

  5. samedi, 16 avril 2011, 09:16 # |
• Cristelle

  Bien sur que tu peux, il te faut juste de l'huile de coude.

  4. vendredi, 15 avril 2011, 21:37 # |
• mirabella

  Bonsoir, pour pouvoir  les couper bien droites

  
  

  il faut etaler au maximum le paton (proceder avec plusieurs petits patons)

  
  

  les fariner puis les mettre a secher sur une baguette (pas trop longtemps juste le temps pour que l'abaisse ne colle plus et ne se retracte plus) 

  
  

  les plier en acordeon et a l'aide d'un grand couteau faire des lanieres et aussitot les demeler

  
  

  bon appetit

  
  

   

  
  

  si on laisse les abaisses sechees plus longtemps

  
  

  une fois decoupees on peut les conserver dans une boite en fer

  3. vendredi, 15 avril 2011, 18:07 # |
• borges helena

  une règle juste pour cette usage bien sur. cela fais déja un peu que je pense à les faire moi même mes pâtes.

  2. vendredi, 15 avril 2011, 16:51 # |
• borges helena

  je pense que oui il doit falloir étendre la pâte avec un rouleau à tarte bien fine et decouper ensuite avec un couteau. je pense qu'en utilisant une règle d'écolier nous devrions avoir des belles tagliatelles etc....

  1. vendredi, 15 avril 2011, 16:50 # |