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Que faire avec des darnes de thon frais?
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Réponses
Ou à la provançale : casserole : un peu d'huile d'olive, couper des rondelles d'oignons puis des rondelles de tomates, mettre quelques gousses d'aïl et les darnes de thon par-dessus. Saler, poivrer, mettre le couvercle et faire cuire 15 à 20 mn selon l'épaisseur des darnes, en surveillant : si nécessaire, ajouter 1/2 verre d'eau.
salut,tu peux les paner,et les frires,ou en gratin, avec de la béchamel au fromage.voila
Si elles sont ultra-fraîches faites un tartare parfumé à la citronelle, gingembre, nuoc man, jus de citron vert et poivre rose.
Ou grillez les entières tout simplement en l'accompagnant d'une sauce au lait de coco (non sucré) et les mêmes ingrédients que ci-dessus pour le tartare. Ajouter quelques anneaux de piments oiseau rouge épépiné si vous aimez (mais ne les faites pas cuire dans la sauce).
Belle journée