Question posée par samoucha

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Réponses

Tayeb

Es-ce qu'on la voit avec de l'eau. Réponse. S.V.P. TAYEB

Yasser

Merci

Invité

Et combien ça coûte ??

halima

Utilisez l'Agar Agare pour remplacer la gelatine..l'Agare agare est une subtance a base de plante...

Aniss

de la Gélatine en poudre ou bien en feuille ça change pas , c'est le Bloom Qui change ( le Bloom c'est la force de gélatine, qui se varier entre 100 bloom a 300 bloom la plus utilisée chez nous c'est généralement de la 200 bloom Bovine (halal) ) pour son utilisation c'est 1g de Gélatine + cinq fois son poids d'eau ( 5g d'eau ) = 6g de Mass Gélatine

samoucha

Bonjour invité,
personnellement,à Alger j'en ai trouvé dans le quartier d'El-Biar,chez les vendeurs de produits de pâtisserie. Mais depuis quelques mois,je trouve la gélatine en feuille aussi. C'est tellement plus pratique !

Invité

Où tu en a trouvé car moi je
n'en trouve pas à Alger? Moi j'habite dans la capitale d'Alger et je cherche de la gélatine en poudre dites moi où en trouver à coté.

Invité

10g d'eau pour 4g de gélatine

tesnime

Question pour assia : Salam . Pourriez vous m'indiquer ou se trouve la boutique à Setif, qui vend la gélatine. Merci d'avance.

samoucha

Merci à vous tous !


Salam invité,pour la gelatine à Oran (pas de l'agar-agar qui est introuvable pour l'instant en Algérie),après renseignement,vous pouvez le trouver dans une boutique de produits de patisserie à l'endroit appelé "passage",entre La Bastille et Larbi Benmhidi.


J'espère que ça vous sera utile.

raimu76

le agar-agar : 2 grammes correspondent à 3 feuilles de gélatine;


à délayer dans un peu d'eau, du jus de fruits, du thé (froid ou chaud)

Invité

Salamerlikoum !!!


 


Je cherche de l'agar agar ou de la gelatine halal à Oran 


 


avez vous des idées?


 


Merci

assia

correction a la gelatine en poudre il faut lui ajouter 5 fois son poids en eau.

assia

il faut peser la gelatine et lui ajouter son poids en eau, moi j'ai trouver de la gelatine a setif dans une boutique spécialisée dans les ingredients de patisserie  elle provient des emirats soit en poudre soit en feuilles de 20g

Invitébiche2

il faut la mélanger avec un peu d'eau tiéde ensuite filtrer à l'aide d'une passoire à votre appareil

raous

ou en peux trouver la gélatine en poudre en algérie ??

jasminfleur

avec l'agar agar ça peut remplacer la gélatine car c'est naturel ça provient des algues de mer je l'utilise pour les confitures je suis algérienne bisous à toi tu me diras qu'est ce que tu en pense

samoucha

Super,merci ma belle !!!


Gros bisou à toi !!!

julien2aa

c'est juste

samoucha

Bonjour zhaan et merci pour ta reponse !


Mais dis moi stp,serait-ce important que l'eau soit chaude,ou froide ?

zhaan

Bonjour Samoucha,


Effectivement il faut faire fondre le gélatine dans un liquide(une tasse à café à peu près) qui se trouve dans la recette à faire ......puis l'incorporer à la préparation.