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-- J'ai fait ce matin des tuiles au chocolat. Mais petit probléme ! Je les ai enroulé autour de mon rouleau à patisserie mais lorsque je veux les décoler, elles ne décollent pas de tout bien au contraire elles se cassent si j'essaye quoi que ce soit ! Est ce normal ? Peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps ! Avez-vous une solution à me proposer ? --

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J'ai fait ce matin des tuiles au chocolat. Mais petit probléme ! Je les ai enroulé autour de mon rouleau à patisserie mais lorsque je veux les décoler, elles ne décollent pas de tout bien au contraire elles se cassent si j'essaye quoi que ce soit ! Est ce normal ? Peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps ! Avez-vous une solution à me proposer ?

J'ai fait ce matin des tuiles au chocolat. Mais petit probléme ! Je les ai enroulé autour de mon rouleau à patisserie mais lorsque je veux les décoler, elles ne décollent pas de tout bien au contraire elles se cassent si j'essaye quoi que ce soit ! Est ce normal ? Peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps ! Avez-vous une solution à me proposer ?

Question posée par guiguite

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Réponses

  • CreMina

    mes toutes première tuiles sont réussie  , je les ai mises a peine sortie du four  sur le rouleau a patisserie et ne se sont pas cassée

    9. lundi, 11 mars 2013, 17:15 # |
  • guiguite

    merci zaza !

    8. mercredi, 11 mai 2011, 12:56 # |
  • ZAZAInvité

    moi je met du film alimentaire autour de mon rouleau

    7. mercredi, 11 mai 2011, 09:51 # |
  • guiguite

    même pas ! c'était des tuiles qu'on ne devaient pas cuires mais les laisser se durcir au frigo !

    6. mardi, 29 juin 2010, 08:06 # |
  • Invité

    tu les as trop faites cuire !!!

    5. lundi, 28 juin 2010, 13:46 # |
  • guiguite

    Alina, je crois avoir trouvé la solution ! Je n'ai pas été trés fute fute pour le coup ! En relisant la recette cela était évident (mauvaise interprétation de ma part) ! En faite, je dois pas déposer à même mes tuiles sur le rouleau mais le papier ! Comme ça cela prend la forme des tuiles puis je n'ai plus qu'à le décoller ensuite !!

    4. samedi, 12 juin 2010, 23:57 # |
  • Alina

    Cela depend  peut-etre de la recette, postes  ta recette et on verra.

    3. samedi, 12 juin 2010, 07:36 # |
  • mimiss

    mettre une feuille de papier sulfurisé sur le rouleau à patisserie, attendre et faire glisser

    2. vendredi, 11 juin 2010, 22:58 # |
  • blasel

    il faudrait peut-être huiler un peu le rouleau à patisserie avant d'y déposer vos tuiles à refroidir

    1. vendredi, 11 juin 2010, 11:20 # |
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