Question posée par Invité

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awd

la ricotta est trop maigre, ça devient sec

lylia74

c'est mieu la mascarpone cat si on prend de la ricotte il y'aura lodeur de fromage 

amafacon

la ricotta est un fromage de brebis, lae mascarpone de vache !


Le goût est très différent. Remplacre donc plûtot le mascarpone par de la crème fraîche épaisse avec un peu de citron.

WonderAlice

je n'utilise jamais de ricotta dans une charlotte - résultat trop compact - plutot de la creme liquide montée en chantilly ! Plus mousseux:


http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2011/03/charlotte-light-poire-choco-ses