Le pâté lorrain .vin rouge, ou vin blanc ,chemineé ou pas ,cubes de viande ou lanieres .quel est la veritable recette ????????????

mumudan

venant de lorraine je vous donne ma recette vin blanc et échalottes et uniquement cela pour la marinade la viande en cube ou en laniéres enfin comme vous préfferez saler poivrer au moment de mettre la viande dans la patte et c'est tout.Cheminée si gros paté

delphinemarie53

 

 

bonjour a tous . peut-tu me dire ,si le vin d'alsace edelzwicker,tu le trouve en cave producteur, ou en grande surface .car je suis en région parisienne. bonne journeé ....... a ++++

 

 

Brun

Bjr,vin blanc pourquoi? parce que c'est une entree et l' ontne commence jamais un repas par du vin rouge autrement il faudra servir un vin rouge + puissant sur le plat principal laegere aciditee du vin blanc vas contrecarrer le gras de votre porc ; blanc/rouge rien ne bouge rouge/blanc tout fout le camp gerald lle sommelier conseeil.

delphinemarie53

bonjour pentrez, et bonjour a tous

merci pour ta réponse rapide , je n'ai pas de gris de toul sous la main, mais du bon vin d'alsace sec . les herbes =persil et thim ,j'ai vue que certain mette du romarin ? je n'en jamais entendue parler ?.je te souhaite un bon dimanche ,a bientôt

pentrez

Sur toutes les recettes que j'ai, c'est du vin blanc et la viande est coupé en dés