Question posée par lilou14

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JODELAN

le truc de ma belle-mère : utiliser de la fécule de pomme de terre avec la farine et cuire ta génoise au four dans une cocotte en fonte fermée ,réussite assurée .

lilou14

merci pour ta réponse, je vais essayer la prochaine fois.

Invité

Bonjour mon astuce pour que ma génoise soit uniforme : une fois la pâte versée dans le moule je fais taper plusieurs fois ce dernier sur le plan de travail afin de faire disparaitre les bulles d'air emprisonnées !

Invité

Essayez avec une plaque posée sur l'autre(n'oublié pas de poser une feuille de papier sulfurisé avant de déposer la plaque dessus!).
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