Question posée par RAMEAU JEAN

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Réponses

Coquelicot

Merci beaucoup de votre réponse

RAMEAU JEAN

merçi les amis, je vais fare mes choux, les précuire et les ambaler sous vide, puis au congel

borges

oui le plus simple c'est de faire les petits choux garnir l'intérieur de papier sulfurisé froissé en boule afin que les choux ne se déforment pas et de les sortir au fur et à mesure de l'utilisation.

PATISSIER76

NON MAIS PAR CONTRE CUITE TU PEUT LA CONGELER PLUSIEURS SEMAINES

Dominique BRAHMI

Je ne suis pas sûre car les jaunes d'oeufs sont cuits par la congélation.