Question posée par Christal

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Invité chicpack

j'ai un reste de foie gras d'oie en tranches acheté sous cette forme en charcuterie traiteur pis je le congeler afin de le conserver quelque temps.Merci de votre aimable réponse

Mn ASENSI CHANTAL

je voudrais savoir si je peut congeler mon foie gras que j ai acheter en grande sur face ,foie gras de canard entier du sud-ouest cuit au torchon que je met pas utiliser.mercie

Christal

merci a tous pour vos bon conseil a bientot sur foodies

bonnaventure

Le foie gras se congèle cru ou confit . Cru le problème c'est la décongèlation car il n'est plus tout à fait le même, si il est sous vide, il se garde un bon moment ce doit être indiqué sur l'emballage. Le foie gras confit une fois sortie du pot ou du bocal : on découpe des tranches que l'on déguste mais s'il en reste alors là, oui on peut congeler le reste du foie pour le consommer plus tard d'ailleurs le mieux c'est de découper des tranches que l'on fait congeler en les séparant mais quant même, c'est plus tout à fait à mon avis , la même chose ! Parole de landais.

anick

je confirme les  réponses de mes copinautes ;  le foie gras se congèle bien surtout s'il est sous vide jusqu'à 6 mois mais il faut tout le cuisiner une fois décongelé , bonne journée

choupette two

oui le foie gras se congèle très bien . tu peux sans hésitation. bonne journée .

christal

merci a borges helena et a catounette jamerais vous ajouter a ma liste d'amies

chrital

merci je vais siuvre vos conseils

borges helena

moi je le congèle par contre ça ne se garde pas très longtemps je crois que c'est 3mois seulement mais bon à verifier. Pour moi je le garde 3 mois sans que le gout et la texture ne soit altérée. bonne journée