Question posée par Invité

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Invité

astuce pour avoir une regularite dans le gonflement il faut mettre sa pate au réfrégirateur la veille

Elodiemaxime

Et pas oublier de préchauffer votre four avant de les mettre

Elodiemaxime

Bonjour, pour la pâte a choux dans mes recettes éclairs j'ai mis une astuce , vous devez cuire vos choux dans le four avec une cuillère en bois entre la porte pour que l'air passe et quand la cuisson arrive a point il faut coupé le four toujours en laissant la cuillère entre la porte sinon il retombe. Une fois le four refroidi vous pouvez ouvrir le four pour récupérer les choux