Comme souvent, tout dépend de la température de cuisson. Dans une cocotte en fonte au four chaud et sans compter le temps de rotissage préalable, approx. :
50 min. à 1h. à 210° (t. 7)
1h. 15 à 180° (t. 6)
Jusqu'à 01:30 à chaleur plus douce encore
Personnellement j'aime le lapin fondant (180°); vérifier avec un couteau pointu. + Le secret: 15 min. de repos dans la cocotte à four éteint et entrouvert.
Réponses
mamancbon!
Bonjour Cecilab,
Comme souvent, tout dépend de la température de cuisson. Dans une cocotte en fonte au four chaud et sans compter le temps de rotissage préalable, approx. :
50 min. à 1h. à 210° (t. 7)
1h. 15 à 180° (t. 6)
Jusqu'à 01:30 à chaleur plus douce encore
Personnellement j'aime le lapin fondant (180°); vérifier avec un couteau pointu. + Le secret: 15 min. de repos dans la cocotte à four éteint et entrouvert.
Belle journée à vous.