Question posée par la tite fée zen

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Mona

Bonjour zen...
Comme le nom l'indique, tu devras "confire" les pétales de roses très parfumées et cueillies le matin après la rosée..
500 à 800gr de pétales
1kg de sucre
1à 2 gros citrons pressés
Tu mettras les pétales à chauffer dans la bassine avec un verre d'eau.
Dès ébullition, tu verseras le sucre et le jus des citrons.
Tu devras vérifier de temps à autre la prise du "confit" et mettre en petits pots.
Ce condionnement est conseillé ainsi que la stérilisation afin de ne pas en perdre. Un petit pot à chaque utilisation culinaire. Ne pas conserver trop longtemps. Le parfum diminue au fil du temps.