Question posée par Invité
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pourriez-vous m'indiquer une recette avec du saumon frais facile à réaliser ?
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Réponses
ma tante ma prepare un jour du saumon frais qu'elle a fait dore dans une poele avec du beurre puis a la fin elle rajoute de la creme fraiche et de la ciboulette UN REGAL
parmi les recettes des entrées des foodies tu trouveras une salade de lentlles citronnée ausaumon facile et délicieuse
prendre des pavés de saumon, enlever la peau, les mettre dans un plat creux mettre une ou deux cueillieres de sel, de cassenade, du poivre du moulin, de l'aneth ces quantités dépendent des pavés de saumon que vous avez.
laissez macerer deux ou trois jours bien recouvrir et mettre un poids sur les pavés, le premiers jous enlever le jus. Après les passer sous l'eau bien les essuyer et les couper en fine tranches.a deguster comme du saumon fumé.
bonne dégustation
Jeanne