Question posée par vlinoo

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vlinoo

Merci, je l'ai découvert ce matin ainsi que "gourmandises et merveilles".
Finalement j'ai fait confire lentement 3 citrons coupés en 8 sans les éplucher et je m'en suis servi pour faire un chutney avec raisins secs, pomme,oignon, un petit peu de vinaigre et peu de sucre...et je pense que ce sera bien pour accompagner une tranche de foie gras. Celà donne un mélange bien acidulé avec une légère amertume due aux zestes.

pentrez

http://www.odelices.com/produit/citron-bergamote/
Vas sur ce site, il y a pas mal d'explications. Bonne hournée