J'ai fait ma farine de fruit à pain, j'aimerais avoir une recette de pain pour utiliser ma farine
Catherine972
aller sur Center Blog pour la trouver mais je vous la donne
Choisissez un fruit à pain bien mûr et épluchez-le.Coupez-le en lamelles.Mettez les lamelles sur une grille au soleil (2-3 jours) ou à défaut dans votre four (Tre 50°)Une fois séchées broyez-les dans un mixer de forte puissance tamisée la farine et conservez-la dans un bocal hermétique au sec.
Moi je l'ai fait avec un fruit à pain pas forcément bien mûr et ça a marché.
J'ai utilisé une mandoline pour couper en lamelles plus facile,rapide et fin.
Attention à la température du four il ne faut surtout pas que les lamelles soient colorées.Mon four ne descendait qu'à 100° j'ai laissé la porte ouverte.Il fallait compter 30 à 45 min pour que les lamelles soient sèches. Elles deviennent comme des chips et cassent facilement. En prendre une pour vérifier que le séchage est bon.
Bon courage.
Réponses
Invité DESPLAN DANIELLE
J'ai fait ma farine de fruit à pain, j'aimerais avoir une recette de pain pour utiliser ma farineCatherine972
aller sur Center Blog pour la trouver mais je vous la donneChoisissez un fruit à pain bien mûr et épluchez-le.Coupez-le en lamelles.Mettez les lamelles sur une grille au soleil (2-3 jours) ou à défaut dans votre four (Tre 50°)Une fois séchées broyez-les dans un mixer de forte puissance tamisée la farine et conservez-la dans un bocal hermétique au sec.
Moi je l'ai fait avec un fruit à pain pas forcément bien mûr et ça a marché.
J'ai utilisé une mandoline pour couper en lamelles plus facile,rapide et fin.
Attention à la température du four il ne faut surtout pas que les lamelles soient colorées.Mon four ne descendait qu'à 100° j'ai laissé la porte ouverte.Il fallait compter 30 à 45 min pour que les lamelles soient sèches. Elles deviennent comme des chips et cassent facilement. En prendre une pour vérifier que le séchage est bon.
Bon courage.