Question posée par Invité

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Catherine972

aller sur Center Blog pour la trouver mais je vous la donne
Choisissez un fruit à pain bien mûr et épluchez-le.Coupez-le en lamelles.Mettez les lamelles sur une grille au soleil (2-3 jours) ou à défaut dans votre four (Tre 50°)Une fois séchées broyez-les dans un mixer de forte puissance tamisée la farine et conservez-la dans un bocal hermétique au sec.
Moi je l'ai fait avec un fruit à pain pas forcément bien mûr et ça a marché.
J'ai utilisé une mandoline pour couper en lamelles plus facile,rapide et fin.
Attention à la température du four il ne faut surtout pas que les lamelles soient colorées.Mon four ne descendait qu'à 100° j'ai laissé la porte ouverte.Il fallait compter 30 à 45 min pour que les lamelles soient sèches. Elles deviennent comme des chips et cassent facilement. En prendre une pour vérifier que le séchage est bon.
Bon courage.