merci beaucoup pour me repondre et aussi pour la recette vous pouvez me donner le nom de la margarine speciale feuilletage je la trouve pas a dubai. mes salutation. et merci encore une fois.
J'utilise du beurre normal mais il est conseillé de prendre de la margarine spéciale feuilletage.
Spitie
bonjour -
on peut utilisé n importe quel beurre plus le beurre est fin mieux sera votre pâte feuilletée -
moi personnellement j'utilise toujours pour mes pâtes moitié beurre fin moitié beurre fin demi-sel
si ça peut te facilité pour faire tes croissants tu peux utilisé la recette que je te donne ci-dessus c'est celle que j’emploie pour faire les miens -
Ingrédients (pour 6 personnes)
120g de petits suisses (2 petits suisses)
120g de farine
60g beurre en dés
1 pincée de sel
[b]Verser la farine en tas sur le plan de travail. Faire une fontaine au milieu. Mettre le beurre ramolli et les petits suisses. Mélanger en incorporant la farine. Ajouter le sel.
Comme la pâte devient ferme, continuer avec le bout des doigts farinés. Travailler rapidement et légèrement. Former une boule..
Cette pâte peut être utilisée immédiatement, mais on peut la laisser reposer 30 minutes, elle sera encore plus légère.
L'étendre au rouleau, sans trop appuyer; la plier en quatre, puis l'étendre à nouveau en une feuille d'1/2cm d'épaisseur. Passer à four chaud (220°C) pendant 15 minutes
Cette pâte légèrement feuilletée et très rapide à réaliser, convient comme fond de tarte précuite ou cuite avec sa garniture. Elle est particulièrement recommandée pour faire des petits feuilletés légers, découpés en cercles ou en rectangle pour l'apéritif.
également pour les croissants et pains au chocolat -
j'espère que tu seras satisfaite de ma réponse - bien amical - Spitie
Réponses
doodi
merci beaucoup pour me repondre et aussi pour la recette vous pouvez me donner le nom de la margarine speciale feuilletage je la trouve pas a dubai. mes salutation. et merci encore une fois.
Dominique
J'utilise du beurre normal mais il est conseillé de prendre de la margarine spéciale feuilletage.
Spitie
bonjour -on peut utilisé n importe quel beurre plus le beurre est fin mieux sera votre pâte feuilletée -
moi personnellement j'utilise toujours pour mes pâtes moitié beurre fin moitié beurre fin demi-sel
si ça peut te facilité pour faire tes croissants tu peux utilisé la recette que je te donne ci-dessus c'est celle que j’emploie pour faire les miens -
Ingrédients (pour 6 personnes)
120g de petits suisses (2 petits suisses)
120g de farine
60g beurre en dés
1 pincée de sel
[b]Verser la farine en tas sur le plan de travail. Faire une fontaine au milieu. Mettre le beurre ramolli et les petits suisses. Mélanger en incorporant la farine. Ajouter le sel.
Comme la pâte devient ferme, continuer avec le bout des doigts farinés. Travailler rapidement et légèrement. Former une boule..
Cette pâte peut être utilisée immédiatement, mais on peut la laisser reposer 30 minutes, elle sera encore plus légère.
L'étendre au rouleau, sans trop appuyer; la plier en quatre, puis l'étendre à nouveau en une feuille d'1/2cm d'épaisseur. Passer à four chaud (220°C) pendant 15 minutes
Cette pâte légèrement feuilletée et très rapide à réaliser, convient comme fond de tarte précuite ou cuite avec sa garniture. Elle est particulièrement recommandée pour faire des petits feuilletés légers, découpés en cercles ou en rectangle pour l'apéritif.
également pour les croissants et pains au chocolat -
j'espère que tu seras satisfaite de ma réponse - bien amical - Spitie