Qu'est ce qu'une coiffe de veau ou de porc?

Invité

Péritoine du porc ou du veau qui sert à envelopper différentes préparations culinaires, comme par exemple les saucisses.

kitkat

c'est ce qu'on appelle la crépine ou je me trompe ?

amafacon

c'est une menbrane qui recouvre les poumons.