Question posée par Invité

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Aquali

Utiliser un poulet de grain (de préférence celui qui a couru et mangé du blé) le farcir d'escargots déjà préparés au beurre et décoquillés, évidemment. Coudre l'ouverture. Mettre au four et arroser régulièrement avec le jus, jusqu'à cuisson complète, un peu plus longue que celle des poulets de super- marché car le poulet de grain a une chair ferme. Mais tellement savoureuse...