Frites de polenta aux épices, sans gluten et sans lactose

Une recette d'entrée maison par Zévelyne

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
8 Commentaires
139
recette Frites de polenta aux épices, sans gluten et sans lactose

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 L d'eau salée 250 G de polenta Du sel De l'huile d'olive Du curry Du paprika Du cumin D'autres épices si vous le souhaitez

Préparation:

Faire bouillir l'eau salée.


Verser la polenta en pluie et mélanger vivement.


Baisser le feu et poursuivre la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet. Ici c'était 7 minutes.


Étaler la polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson. Essayer d'obtenir une épaisseur d'1 cm. On peut lisser avec le dos d'une cuillère ou l'étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.


Laisser refroidir.


Préchauffer le four à 240°C.


Découper la polenta en frites.


Aromatiser-les selon vos envies. Pour cette recette, j'ai fait 4 sortes de frites : au sel, au paprika, au curry et au cumin.


A chaque fois, les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, saupoudrer d'épices en les retournant un peu. Arroser d'un filet d'huile d'olive.


Enfourner pour 25 minutes en les retournant de temps en temps afin qu'elles grillent bien de partout.


A déguster chaudes et croustillantes.



Une portion (env. 320 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 45,3 g   Lipides 9,7 g  

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Merci !

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8 commentaires

Mamounette69110

Humm à faire

Mamounette69110

A faire merci

Mamounette69110

Humm à faire merci

mamycat

Comme promis je reviens vous dire pour les frites je les ai assaisonnées avec un mélanges d herbes pour potetos tout a éte devoré.... super recette merci

mamycat

Comme promis je reviens vous dire pour les frites je les ai assaisonnées avec un mélanges d herbes pour potetos tout a éte devoré.... super recette merci

mamycat

Hum ça a l air délicieux ; en essai pour ce soir avec des grillades je reviendrai vous dire comment c était...

Zévelyne

Merci !

kekeli

jolie recette !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mamycat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Mamounette69110 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 139Invité, Mamounette69110 et 137 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.