Galette des rois (sans gluten et sans lactose)

Une recette de galette des rois très facile par Zévelyne

  • Recette de cuisine 2.50/5
2.5/5 (2 votes)
8 Commentaires
90
recette Galette des rois (sans gluten et sans lactose)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

80 g de farine de riz 50 g de poudre d'amande blanche 4 c à s. d'huile d'olive 1 yaourt de brebis de 125 g (ou un yaourt au soja pour ceux et celles qui ne supportent pas le lait de brebis) des pépites de chocolat 1 c à s. rase de poudre levante 3 c à s. de sucre de canne blond 1 c à s. de sirop d'agave

Préparation:

- Faire préchauffer le four à thermostat 6 (180 °C).


- Mélanger le yaourt + l'huile d'olive + le sucre.


- Ajouter la poudre d'amande + la farine + la poudre levante.


- Mélanger bien et ajouter les pépites de chocolat et la fève.


- Verser la pâte dans un cercle de 16 cm de diamètre ou un plat. Je n'avais ni l'un ni l'autre donc j'ai versé ma pâte dans une petite assiette creuse. Pile poil, le bon diamètre !


- Lisser la surface en tapotant avec une spatule huilée. Dessiner un quadrillage comme les vrais pâtissiers.


- Cuire pendant 25 mn à 180°C/210°C.


- Laisser refroidir sur une grille.


- Étaler un peu de sirop d'agave pour la rendre toute brillante.


Il ne reste plus qu'à la dévorer pour avoir la fève !

Une portion (env. 60 g) :
Calories 218 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 14,8 g   Lipides 14,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

Zévelyne

Merci Evana pour ton commentaire et toutes tes idées d'adaptations. J'aime bien connaître les trucs et astuces des autres .

evana

Je craignais que cette galette ne soit sèche mais en fait elle est très moelleuse. C'est un régal ! En plus facile à faire. J'ai respecté en partie la recette. Comme mon yaourt au soja ne pesait que 100 g j'ai ajouté 25 g de beurre végétal et n'ai mis qu'une cuillère à café de bicarbonate de soude en guise de levure. Pour les pépites j'ai concassé 4 carrés de chocolat noir 74 % . Je l'ai faite sans sirop d'agave car je n'en avais pas. Ma galette est donc végan. Je conseille cette recette que je conserve précieusement. Merci beaucoup d'avoir partagé cette recette !

Zévelyne

Oh zut ! Je sais ce que c'est le ratage complet, ça m'arrive régulièrement et c'est trop rageant de passer du temps, de saliver ... puis de ne plus du tout avoir envie de manger !
Ne désespère pas, courage, j'espère que la seconde tentative sera la bonne.

Nicolas

Un ratage complet pour moi c'est rester aussi plat que la préparation. Elle n'a pas levée du tout. Je l'ai pourtant faite au plus simple, sans le chocolat. Moi qui en voulait une depuis longtemps et bien la prochaine fois...

Zévelyne

Merci !
Je suis contente d'apprendre que vous vous êtes régalés.
Super l'idée du miel, en plus on peut varier les goûts : acacia, lavande, thym, pin, tournesol ...

Invité

Je suis bien contente que vous vous soyez régalés !
Et c'est vrai qu'avec le miel on peut aussi varier les goûts : acacia, lavande, thym, tournesol, eucalyptus, pin ...

caro

un super délice! mon copain et moi avons adoré!pr le glacage, j'ai mis du miel au lieu du sirop d'agave.
MERCI!

Garderie Chez Maya

j'aime , bravo

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    evana a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Nicolas a trouvé ça bof.

Ils ont envie d'essayer

 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.