TAJINE AUX PRUNEAUX marocain

Une recette de plat maison par RACHA2

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
127
recette TAJINE AUX PRUNEAUX marocain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

TAJINE AUX PRUNEAUX
Ingrédients
1 Kg de gigot d'agneau
500 g de pruneaux
100 g d'amandes mondées
1 oignon coupés en petits dés
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café. de cannelle en poudre
2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de miel
Huile d'olive
Sel, poivre, gingembre

Préparation:

Dans un autocuiseur mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes. Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce. Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes. Rajouter un peu d'eau si besoin. Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce. 15 minutes avant de servir, faire dorer les amandes dans de l'huile chaude.


Mots-clés: tajine, tajine pruneaux

Une portion (env. 440 g) :
Calories 1030 kcal   Protéines 48,2 g   Glucides 70,2 g   Lipides 52,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

kitchenette

De la fleur d'oranger !!! Ah voici un ingrédient que je ne met jamais !!! ....Il me faudra y songer la prochaine fois ...Miammisssime !!!

Bises

kiki

Ils ont envie d'essayer

 127Invité, Invité et 125 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.