Soupe croustimoelleuse facon Yves de Marseille

A vos fourneaux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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recette soupe croustimoelleuse facon Yves de Marseille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Soupe déjà prêteCarotesPanésFenouilAilSelPoivrePainHuiles d olive

Préparation:

Cet recette je la dédie a Yves de marseille car c'est lui qui la inspiré :


http://www.lesfoodies.com/montbrun/recette/tajine-en-cassolette


Yves de marseilles c est un cuisinier au grand coeur que quand il cuisine il le fais avant tout pour les autre et sa se ressent au visuel.


merci yves


Bon passons a la préparation de la recette.


- Couper du pain en cube et le frotté a l'ail, mettre de l huile dans un poêle (je n indique pas les quantités, tout dépend du poid de chaqu'un), faire cuire les croûtons a sa convenance comme on dis (moi je les aimes pas trop cuit mais j'ai vu sur le forum que y en a qui les aimes bien cuit mémé cramés).


- Couper les carotes les panés et le fenouil dans la forme qu'on veut et faire cuire dans une casserole avec bouillon cube peut importe la marque.


- Personellemnt moi j ai prit le reste de soupe de la vieille au soir (quand j'avais la fleme de cuisiné) et j'ai mixer le tout.


- A la façon d'yves de marsielle présenter la soupe dans le mixeur directement avec le croûtons dessus et la cuillère a soupe dedans = comme sa moins de vaiselle )) merci yves +++.


Les variantes :


La double croûton : mettre un bol pleins de croûton a coté (comme sur la photo).


La "knaki" : proposé des knackis et sauce moutarde a coté.


La béarnaise : croûton sauce béarnaise.


La spéciale marseille : mémé chose avec une bouillabaise.


La kilomètre 0 : prendre des produit locaux du téroir régional.


Mots-clés: soupe crouton yves de marseille recipient mixeur

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3 commentaires

raf31

jean
quand c'est beau c est bon tu as entierement raison
je les de nombreuse fois verifié
au plaisir de lire tes recettes

cordialement

Jean d'Argenton

C beau et ça ne peu être que bon. Super croisement d'inspiration, c'est pour ces moments de grâce que je suis 100% foodies depuis 3 ans. Merci raf31 d'ajouter tes recettes.

italmo

J'AIME BEAUCOUP BRAVO

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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