Cheesecake au caramel beurre salé

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recette Cheesecake au caramel beurre salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

180gr de spritz (biscuits)60 gr de beurre
Pour la garniture12 petits suisses60 gr de sucre3 œufscaramel beurre salé (recette sur le blog)
Pour la déco, des petits oursons chocolat et guimauve

Préparation:

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.


Préchauffez votre four à 160 °.


Découpez une feuille de papier sulfurisé de la dimension de votre moule.


Dans un saladier, à l'aide d'un pillon, écrasez vos biscuits.


Faîtes fondre votre beurre au micro ondes pendant 30 sec.


Pendant ce temps dans votre bol du companion, mettez les petits suisses, le sucre et les oeufs. Lancez vitesse 6 pendant 30 sec.


Mélangez votre beurre fondu aux biscuits.


Déposez votre base biscuitée dans votre moule (j'utilise un moule réglable sans fond) et tassez un peu votre base.


Versez la moitié de votre préparation au fromage sur votre base biscuitée, ajoutez du caramel beurre salé et versez l'autre moitié de votre préparation.


Enfournez pendant 35 à 40 m.


Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.


Laissez tiédir avant de le mettre au frigo.


Ce gâteau se fait le matin pour le soir ou la veille.


Faîtes la déco au dernier moment, j'ai nappé de caramel beurre salé mon cheesecake et décoré de petits oursons.


Servir bien frais.


Retrouvez cette recette en diaporama sur le blog www.recettesaucompanion.com

Une portion (env. 110 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 45,0 g   Lipides 15,8 g  

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