Sauce madère au companion ou autres robots

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recette Sauce madère au companion ou autres robots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 échalotes40 gr de beurre450 ml d'eau150 ml de madère1 marmite de bouillon bouquet garnis1 càc bombée de farinePoivre, sel en fonction de votre goût

Préparation:

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.


Épluchez vos échalotes et mettez les dans votre bol muni de l'ultrablade, lancez vitesse 10 pendant 20 sec.


Mettez le mélangeur.


Ajoutez le beurre et lancez le programme vitesse 4 à 130° pendant 5 min sans le bouchon.


Ajoutez les autres ingrédients et lancez le programme sauce, vitesse 6 à 70° pendant 8 min.


Si votre sauce n'est pas assez épaisse augmentez un peu la température et relancez 2 min30 sans le bouchon.


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Une portion (env. 140 g) :
Calories 86 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,4 g   Lipides 6,9 g  

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 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.