Terrine de Canard

Une recette de terrine proposée par lacuisineliegeoise.skynetblogs.be

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de gorge de porc hachée100 G de foie de volaille200 G de viande de canard hachée5 Cl de cognac5 Cl de vin blanc sec1 Oignon1 Pincée de cumin15 Graines de poivre vert1 Pincée de quatre-épices1 Pincée de sel

Préparation:

Épluchez et hachez finement l'oignon.

Mélangez tous les ingrédients et moulez dans une terrine.

Faites cuire au bain-marie dans un four à 180 °C pendant 3 h. Laissez refroidir. Servez froid.


Mots-clés: canard, terrine

Une portion (env. 160 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 34,2 g   Glucides 1,6 g   Lipides 6,5 g  

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