Mini pancakes à la vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini pancakes à la vanille, souvent appelés pancakes américains, sont une véritable institution dans la cuisine nord-américaine. Ces petites merveilles moelleuses se savourent au petit-déjeuner, accompagnées de sirop d'érable ou de fruits frais. Ils incarnent la convivialité et le partage.
Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait le choix parfait pour un moment en famille ou entre amis. En fonction de la taille de la poêle, il est possible de cuire plusieurs mini pancakes à la fois, offrant ainsi une expérience gourmande à tous.
Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait le choix parfait pour un moment en famille ou entre amis. En fonction de la taille de la poêle, il est possible de cuire plusieurs mini pancakes à la fois, offrant ainsi une expérience gourmande à tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir des pancakes plus légers.
- Ajoutez un peu de vanille dans la pâte pour renforcer le goût.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant la cuisson.
- Ne faites pas cuire les pancakes à feu trop fort, privilégiez un feu moyen pour une cuisson uniforme.
- Servez vos pancakes avec des fruits frais ou du sirop d'érable pour une touche sucrée.
- Pour une version plus saine, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
- Ajoutez des épices comme la cannelle pour une saveur supplémentaire.
Ingrédients
- Beurre - fondu 35 grammes
- Oeufs 2
- Lait 250 millilitres
- Sucre 20 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, tamisez la farine avec les sucres, la levure et le sel.
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Étape 2Formez un puits dans votre saladier.
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Étape 3Fouettez les œufs avec le lait puis versez petit à petit le liquide dans votre puits pour incorporer la farine.
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Étape 4Quand votre pâte est bien lisse, ajoutez le beurre fondu.
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Étape 5Faites chauffer une noisette de beurre dans une grande poêle et versez des cuillères de pâte.
Mots-clés: mini, pancakes, petit-déjeuner, vanille
Une portion (env. 110 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 29,9 g
Lipides 6,4 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans affecter le goût des pancakes.
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des myrtilles à la pâte avant la cuisson.
Les pancakes se marient bien avec du sirop d'érable, du miel, de la confiture ou même de la crème chantilly.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 mini pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par de l'huile végétale si vous le souhaitez.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Les pancakes sont cuits lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords semblent secs. Retournez-les pour cuire l'autre côté.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les pancakes.
Oui, vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour faire plus de pancakes.
Ça a l'air bon !
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- CreMina a trouvé ça délicieux!.
CreMina
humm que cela est bon!!!