Sablés au cacao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse, les sablés au cacao se présentent comme une véritable invitation à la gourmandise. Les odeurs de chocolat se mêlent à la douceur du beurre, créant un parfum irrésistible. Ces biscuits croustillants, délicatement parfumés, sont parfaits pour accompagner un moment de détente autour d'une tasse de thé ou de café.
Leur texture fondante et leur goût intense raviront les amateurs de chocolat. Faciles à réaliser, ils permettent de partager un instant convivial en famille ou entre amis. Une touche de chocolat blanc sublime ces délices, ajoutant une note sucrée irrésistible.
Idéaux pour une pause gourmande, ces sablés se conservent quelques jours, mais il est fort probable qu'ils disparaissent bien plus vite.
Leur texture fondante et leur goût intense raviront les amateurs de chocolat. Faciles à réaliser, ils permettent de partager un instant convivial en famille ou entre amis. Une touche de chocolat blanc sublime ces délices, ajoutant une note sucrée irrésistible.
Idéaux pour une pause gourmande, ces sablés se conservent quelques jours, mais il est fort probable qu'ils disparaissent bien plus vite.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 150°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients et obtenir une pâte homogène.
- Farinez votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle lors de l'étalement.
- Choisissez un emporte-pièce de la forme souhaitée pour des sablés esthétiques et uniformes.
- Surveillez la cuisson : les sablés doivent être légèrement dorés, mais pas trop cuits pour rester fondants.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
- Ajoutez des éclats de chocolat dans la pâte pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients
- Farine 70 grammes
- Sucre glace 30 grammes
- Cacao amer 15 grammes
- Sel - une pincée
- Beurre mou - coupé en morceaux 60 grammes
- Sirop de vanille 1 cuillère à café
- Chocolat blanc 15 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 150°C.
-
Étape 2Mélangez la farine, le sucre glace, le cacao et le sel.
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Étape 3Ajoutez le beurre et la vanille.
-
Étape 4Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
-
Étape 5Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 5 mm d'épaisseur.
-
Étape 6Découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce.
-
Étape 7Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 8Faites cuire 20 à 25 min.
-
Étape 9Laissez-les refroidir sur une grille.
-
Étape 10Faites fondre le chocolat blanc puis versez-le sur les biscuits.
-
Étape 11Laissez durcir 30 min.
-
Étape 12Ces sablés se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 22,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Ces sablés se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale pour remplacer le beurre.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre glace selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des sablés.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez, cela donnera un goût plus intense.
Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez les toucher pour vérifier qu'ils sont fermes au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs hachés pour plus de texture et de saveur.
La taille idéale est d'environ 5 cm de diamètre, mais vous pouvez les découper selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser du cacao amer pour un meilleur équilibre des saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de la cuire.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- mamira a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
soizic45
une petite merveilles tes sablés au cacao des gros bisous
choupette two
très jolis sablés !! bravo