Pain perdu en beignets

Une recette de beignets proposée par romy6

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

75g de fruits confits hachés.1l de lait.huile de friture.200g de pain rassis( ou mieux de brioche)Pour la pâte: 1 œuf 125g de farine 1 sachet de levure en poudre 30g de sucre 1/8l d'eau 1 pincée de sel

Préparation:

1) Préparez le pâte. Mettez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier et mélangez. Fouettez l'oeuf et l'au dans un grand bol, puis versez le mélange pettit a petit sur la farine sans cesser de remuer à l'aide d'une cuilliere en bois, jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.



2) Coupez le pain en morceaux, retirez la croûte, mettez le dans un saladier et couvrez le de lait. Laissez le tremper 10 minutes, videz le lait et essorez le pain délicatement, sans sortir du saladier, en le pressant avec les doigts. Jettez le lait restant, ajoutez les fruits confits et travaillez l'ensemble à la fouchettte pour obtenir une pâte épaisse. Ajoutez la pâte à beignets et mélangez bien.



3) Chauffez l'huile de friture à 180°c. Prélevez des cuillerées à soupe de la préparation et faites les glisser dans l'huilde chaude. Faites les frire par petites quantités, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés et croustillants. Sortez les au fur et à mesure à l'aide d'une écumoire, égouttez les sur du papier absorbant et servez les bien chauds.


Une portion (env. 280 g) :
Calories 157 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 8,3 g   Lipides 2,8 g  

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4 commentaires

peppette

PAS MAL CETTE RECETTE JE PREND BISES À+

romy6

je suis contente de vous faire plaisir...bonne journée ...bisous

 

jeanmerode

delecieux pour les grands et les petits

dali34

j'adore le pain perdu c'est trop bon,merci

bizzou

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    dali34 a trouvé ça délicieux!.

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