Salade de fruit de mer

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recette salade de fruit de mer

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Une quinzaine de coquilles st selon la grosseur 350Gr de crevettes nordiques 1 Citron vert1 Pamplemousse Une dizaine de chipirons Sel poivre Huile d olive Vinaigre de framboise 1 Bonne cuillerée à café de moutarde 2 Échalotes du persil25 Cl de vin blanc sec Aneth du thym du romarin

Préparation:


Décortiquer les crevettes réserver.


Nettoyer les st jacques et les couper en 3 si elles sontgrosses sinon en 2.


Nettoyer les chipirons et les couper en anneaux.


Prélever les suprêmes de pampemousse et de citron vert et les coupé en dés.


Ciseler l échalote réserver.


Dans une casserole mettre le vin blanc avec un peu d aneth d estragon et de thym.


Dés que ça frémit mettre les st jacques 2 ou 3 m retirer réserver.


Fire de même avec les chipirons.


Dans un saladier mettre les crevettes les st jacques coupé en morceaux et les chipirons puis les suprêmes de pamplemousse et de citon vert parsemer de persil et d échalote.


Préparer la vinaigrette moutarde huile et vinaigre bien remuer avec un fouet et verser dessus.


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11 commentaires

rosinette

Les chipirons petit calamarmais encore plus tendre cuisson très rapide 2,3 mn

dianeange

Ok je viens de trouvé, cela ressemble beaucoup aux calamars non ?

dianeange

Très belle recette , seule problème c'est que je ne connais pas les chipirons mais je vais faire une petite recherche et je saurai bien merci .

hanor

a faire rapidement;les chipirons tu les cuits 2 a 3 mn !!!!!!!! bizz

melayers

bonsoir ma poulette une bonne et jolie salade miam!! bisou

nageausoleil

j'adore ta recette , j'adore les fruits de mer
bravo et merci du partage
bisous

italmo

UNE BIEN BELLE SALADE MERCI

sikirath

très belle salade aux fruits de mer. J'adore. Bisou rosinette

jeanmerode

bonne salade aux fruits de mer

Invité

hummm tout est bon !!!j adore bizzz kat

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