CAKE ROYAL AUX FRUITS CONFITS, MA RECETTE TRADITIONNELLE

Le cake gourmand de mon enfance !

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recette CAKE ROYAL AUX FRUITS CONFITS, MA RECETTE TRADITIONNELLE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

300 grammes Beurre pommade5 grammes Beurre pour le moule200 grammes Sucre en poudre300 grammes Farine5 Oeufs5 centilitres Rhum300 grammes Fruits confitsSel

Préparation:

Mettez le beurre pommade dans la cuve de votre robot et faites tourner le fouet pour le rendre mousseux. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Versez ce mélange dans un grand saladier.



Séparez les jaunes des blancs des œufs et ajoutez les jaunes à la préparation. Réservez les blancs.



Versez la farine et les fruits confits dans un sac congélation et mélangez bien jusqu'à ce que les fruits confits soient entièrement recouverts de farine. Ajoutez-les et mélangez bien.



Montez les blancs en neige dans la cuve de votre robot en a joutant une pincée de sel. Ajoutez les blancs en neige au mélange précédent. Ajoutez le rhum.



Beurrez le moule à cake, remplissez le avec la pâte et enfournez pour 1 h environ dans un four à 180°. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d'un couteau plantée au milieu de la pâte : il doit ressortir sec.



Démoulez le gâteau sur une grille et laissez le refroidir.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 637 kcal   Protéines 18,6 g   Glucides 49,2 g   Lipides 37,3 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Lauranou

Je suis fan de ce cake il est parfait comme toujours .bisous

Lauranou

Je confirme ce cake est une tuerie les fruits sont bien réparties chose j'avais peur de les retrouver dans le fond c'est une recette que je vais tenir j'ai due le laisser cuire 15 mn de plus pour moi bien sûre
c'est un trés beau cake et succulent il as pas ue le temps totalement de refroidir mais tiède c'est trés bon aussi avec ces bonnes odeurs !
bisous merci Les petits plats du Prince
Bonne fête de fin d'Année à tous......

makiace

Un beau cake et les fruits sont bien répartis

rosinette

Il donne envie ton cake

joieetsoleil

super cake bravo

0214babou

Ca c'est un bon gros cake. Merci

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