Conserve de sardines à l'huile maison

Faire ses propres conserves de sardines à l'huile, c'est top !

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
8 Commentaires
148
recette Conserve de sardines à l'huile maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients 4 pots :

20 sardines
1 carotte
5 tomates cerises
4 feuilles de laurier
4 branches de thym
2 branches de romarin
1 piment vert
1 petit citron confit
sel fin
1 l huile d'olive

Préparation:










Quand on prépare des conserves, tout est possible ! J'ai donc décidé de préparer mes propres sardines à l'huile. En été, c'est la pleine saison, elles sont grasses et charnues, parfaites pour les conserves !


Quelques légumes, un peu de citron, du piment et de l'huile d'olive... Et voici de délicieuses sardines à l'huile pimentées, à servir avec une tranche de pain de campagne, à déguster entre amis...












 

  • Ôtez la tête des sardines, rincez-les à l'eau claire, puis disposez-les dans un plat. Saupoudrez de sel fin et laissez mariner 15 minutes.





  • Pelez la carotte, coupez-la en petits dés. Coupez les tomates cerise et le citron confit en dés. ôtez les pépins du piment, puis coupez en lamelles.





  • Rincez les sardines, épongez-les avec du papier absorbant. Déposez la moitié des légumes au fond des pots, puis disposez 5 sardines par pot en tassant un peu. Déposez le laurier, le thym et le romarin, recouvrez d'huile d'olive.





http://editor.wix.com/html/editor/web/renderer/edit/fb7430cc-53cd-4a40-bbf4-1be10afbace1?metaSiteId=07a03b69-a620-4c93-b2b3-6e0d63ea1c16&editorSessionId=7B27FB99-A387-41DF-B30D-EDAC6BEE046F

  • Stérilisez 1h à 100°, laissez refroidir.





  • Entreposez les pots à l'abri de l'humidité et de la lumière. A déguster minimum après 3 semaines de repos.









Astuce : Vous pouvez varier vos pots de sardines en changeant les éléments de la garniture.


Mots-clés: citron, conserve, huile, piment, sardine

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

Les petits plats du Prince

Serge, tout est indiqué dans la recette, l'avez vous lue ?

Serge

Bonjour comment stérilisez vous les bocaux ? 1h ? Dans une marmite d'eau ? Merci de votre réponse

oleanne61

J'ai hâte d'essayer

Les petits plats du Prince

@mamy62380 oh super ! merci beaucoup ! vous pouvez également me suivre sur instagram si vous aimez les jolies photos culinaires : @lespetitsplatsduprince bonne soirée

mamy62380

Je vais essayer ! Merci pour la réponse rapide. J'aime beaucoup vos recettes, je vous suis également sur Facebook. Bravo.

Les petits plats du Prince

@mamy62380 : ce sont des conserves stérilisées, vous pouvez les garder plusieurs années

mamy62380

Combien de temps de conserve les bocaux , svp ? Ça me tente s'essayer

Éliane

J'adore faire tout moi méme. Je vais essayer. Bravo , merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mamy62380 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 148oleanne61, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.