JARRET DE PORC LAQUE AU MIEL

Sortir le jarret du four, découper en tranches et servir avec des lentilles, de la purée ou du chou

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recette JARRET DE PORC LAQUE AU MIEL

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Jarret de porc pour 2 personnes2 Navets – 1 carotte – 1 branche de céleri – 1 oignon piqué de clous de girofle2 Bouillons cubes25 Cl de jus d’orange1 Cuiller à soupe de moutarde2 Cuillers à soupe de miel1 Cuiller à soupe de gingembre en poudre1 Cuiller à soupe de curcuma1 Cuiller à café de piment fort

Préparation:


Jarret de Porc Laqué au miel.


Ingrédients :





  • 1 Jarret de porc pour 2 personnes.




  • 2 Navets – 1 carotte – 1 branche de céleri – 1 oignon piqué de clous de girofle.




  • 2 Bouillons cubes.




  • 25 Cl de jus d’orange.




  • 1 Cuiller à soupe de moutarde.




  • 2 Cuillers à soupe de miel.




  • 1 Cuiller à soupe de gingembre en poudre.




  • 1 Cuiller à soupe de curcuma.




  • 1 Cuiller à café de cumin.




  • 1 Cuiller à café de piment fort.






La veille :






  • Mettre le jarret dans un fait tout avecles navets, la carotte, le céleri et l’oignon et les 2 bouillons cubes. Recouvrir d’eau froide et mettre à cuire pour 1h30 environ.





Le jour même :





  • Sortir le jarret du bouillon, le déposer sur la lèche frite du four.




  • Dans une casserole, mettre le jus d’orange, le miel, les épices et la moutarde, bien mélanger et porter sur le feu. Laisser bouillir et réduire de moitié.




  • Enduire le jarret avec cette sauce, puis mettre au four à 200° pendant 40 mn en arrosant toutes les 10 mn avec le jus d’orange.




  • Sortir le jarret du four, découper en tranches et servir avec des lentilles, de la purée ou du chou.




  • http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog#!jarretdeporclaqueaumiel/cwb4




Une portion (env. 210 g) :
Calories 156 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 30,0 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

Les petits plats du Prince

c'était un jarret frais

Isa7644

Bonjour
c'est un jarret frais ou demi sel? Merci
ça a l'air rudement bon

rosinette

un bon plat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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