NECTARINES EN GELÉE DE VERVEINE CITRONNELLE

Une recette de dessert inventive par Les petits plats du Prince

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recette NECTARINES EN GELÉE DE VERVEINE CITRONNELLE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

3 Nectarines200 G de sucre poudre40 Cl d'eau1 Poignée de verveine citronnelle6 Feuilles de gélatine

Préparation:



  • Faire un sirop en mettant l'eau, le sucre et la verveine citronnelle à bouillir et laisser infuser.




  • Couper les nectarines en 2, enlever les noyaux, ne pas éplucher.




  • Mettre les nectarines à pocher dans le sirop bouillant pendant 10 mn.




  • Sortir les nectarines du sirop et laisser refroidir, puis éplucher : la couleur de la peau aura déteint sur la chair.




  • Couper chaque moitié de nectarines en tranches.




  • Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide, puis l'égoutter et la mélanger au sirop à la verveine.




  • Filtrer le sirop.




  • Verser un peu de sirop dans la coupe de service, et faire prendre au frigo.




  • Déposer les tranches de nectarines sur la gelée, puis recouvrir à nouveau de gelée, et faire prendre au moins 3h au frais ou si vous êtes pressés, 20 mn au congélateur.




  • Servir bien frais.




Une portion (env. 310 g) :
Calories 422 kcal   Protéines 21,4 g   Glucides 6,1 g   Lipides 18,4 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

hanor

trés bonne idée que je gardes merci

Les petits plats du Prince

je vous confirme, c'est un dessert très frais !

Cuisineplaisir

Bonne idée

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    hanor a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 55Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.