ROULEAUX DE PRINTEMPS FAITS MAISON POUR NOUVEL AN CHINOIS

Délicieux pour le Nouvel an chinois !

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recette ROULEAUX DE PRINTEMPS FAITS MAISON POUR NOUVEL AN CHINOIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 Galettes de riz50 G de vermicelles chinois3 Tranches de filet de porc200 G de crevettes roses1 Carotte3 Feuilles de salade50G de champignons noirs séchés1 AvocatRhizome de gingembre frais50 G de germes de haricots mungoFeuilles de menthe fraîcheSauce soja sucrée

Préparation:


  • Aujourd'hui je vous propose un incontournable de la cuisine Asiatique : les rouleaux de printemps.


  • Je les trouve très frais avec les légumes en crudités, la menthe, les crevettes... Perso j'adore !


    Galette de riz fourrée de vermicelles, soja, carotte, crevettes et porc, ces rouleaux de printemps feront une jolie entrée pour fêter le Nouvel An chinois.






  • Faites cuire les tranches de filet de porc dans une poêle, découpez ensuite en petites lamelles et réservez.




  • Décortiquez les crevettes puis coupez-les en 2. Réservez.




  • Épluchez la carotte et râpez-la. Faites la même chose avec le gingembre. Réservez.




  • Lavez les feuilles de salade.




  • Épluchez l'avocat et coupez le en lamelles fines.




  • Faites tremper les champignons noirs, puis coupez-les en lamelles.




  • Détaillez les feuilles de menthe.




  • Ébouillantez les vermicelles de riz, égouttez-les et coupez les aux ciseaux.




  • Mélangez les germes de haricots, la carotte et le gingembre râpes avec les champignons et les vermicelles.




  • Préparez un saladier d'eau, prenez les galettes de riz et trempez-les dans de l’eau une par une jusqu’à ce qu’elles soient transparentes, mais pas trop molles.




  • Égouttez et posez sur un torchon propre humide.







  • Déposez une feuille de salade puis une cuiller de la préparation, et déposez sur la partie basse de la galette (pas sur le bord), ajoutez le porc et les crevettes, puis la menthe, et roulez le bord sur la farce, rabattez les 2 côtés et continuez en roulant vers le bas en serrant bien.




  • Laissez reposer au frais, emballés dans du film alimentaire.







  • Servez avec une coupelle de sauce soja.



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2 commentaires

Cuisineplaisir

à essayer avec l'avocat

lafeecrochette

Très bonne recette, je prends !

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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