ANANAS SURPRISE

Une recette d'entrée maison par Les petits plats du Prince

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recette ANANAS SURPRISE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

- 1 ananas,
- 1 boite de thon,
- 1 avocat,
- 1 boite de mais,
- Crudités (tomates ou carottes râpées ou germes de soja…,
- 1 œuf dur,
- Noix de St Jacques,
- 1 jus de citron
- Beurre, sel et poivre, vinaigrette

Préparation:

- Couper l’ananas en deux et l’évider, couper les morceaux d’ananas en dés – faire la même chose avec l’avocat.


- Dans un saladier, mélanger les morceaux d’ananas et d’avocat dans un saladier, arroser du jus de citron, ajouter le mais, les crudités, le thon.


- Garnir les coques d’ananas avec le mélange.


- Couper l’œuf dur en rondelles, puis les disposer sur les coques d’ananas.


- Faire revenir les noix de St Jacques dans du beurre, saler et poivrer.


- Disposer harmonieusement et napper avec la vinaigrette.

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