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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
100 gr (2/3 tasse) de noix macadamia
60 gr (1/3 tasse) d’amandes mondées
1 œuf
140 gr (2/3 tasse) sucre roux ( cassonade ) tassée
60 g (¼ tasse) sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
150 g (2/3 tasse) de beurre fondu
180 g (1 1/3 tasse) de farine à levure incorporée
40 g (¼ tasse + 1 c. à table) de Maïzena ( Fécule de maïs )
110 g (4 carrés = 115 g ) de chocolat blanc en morceaux
30 g (1/3 tasse) noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffer le four à 180° ( 350°F ). Faire griller 5 minutes les amandes et les noix de macadamia, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir, puis hacher grossièrement et réserver. Graisser 2 plaques de cuisson.
Travailler l’œuf, les 2 sucres et la vanille pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter le beurre, la farine tamisée, la Maïzena ( Fécule de maïs ), le chocolat, la noix de coco, les noix et amandes,
puis bien mélanger le tout.
Déposer sur les plaques des cuillerées à soupe pleine de préparation, en les espaçant.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser tiédir 3 minutes avant de les poser sur une grille à pâtisserie
Mots-clés: Biscuits, chocolat blanc, cookies, noix macadamia
Publié par Sakya
