Beignets "Les Fenêtres du Paradis"

Tu réussis de magnifiques gâteaux - Kapiluka

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recette Beignets "Les Fenêtres du Paradis"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200g de farine100g de maïzena4c à s d'huile ou de beurre fondu4c à s d'eau de fleur d'oranger4c à s de sucre3 œufs2 verres de lait 2 pincées de selHuile pour la fritureMiel pour la décorationMoule spécial beignets

Préparation:

Mélanger la farine avec la maïzena, le sucre et le sel.


Ajouter les oeufs, l'huile, l'eaude fleur d'oranger et le lait en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux (la pâte doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe). Laisser reposer 30 à 45 min.


Faire chauffer l'huile (prévoir une grande quantité pour permettre aux beignets de bien cuire et ne pas brûler).


Plonger le moule dans l'huile chaude quelques secondes, puis dans la pâte, jusqu'à ce que cette dernière arrive au bord (voir photo).



Plonger ensuite dans la friture et maintenir jusqu'à ce que la pâte durcisse et qu'elle se détache du moule (s'aider avec une fourchette ou la pointe d'un couteau).




Dorer les deux faces des beignets et les retirer rapidement.




Laisser refroidir avant de plonger dans le miel tiède (ou saupoudrer de sucre glace).


Bonne dégustation.Sourire


 


Conseils : si le gâteau ne se forme pas en plongeant le moule dans l'huile, c'est peut être parce que la pâte est trop liquide. Dans ce cas, ajouter un peu de farine. Si par contre elle est trop épaisse, y ajouter du lait.


Dans le cas ou, quand on plonge le moule dans la pâte, cette dernière colle puis se détache tout de suite, c'est que le moule est trop chaud. Faire un essaie au départ, pour mieux maîtriser la "bête" !Clin d'oeilRigolant


Remarque : ces beignets doivent être consommés le jour même, car ils se ramollissent le lendemain. On peut trouver en vente les fers à beignets sur le net, plusieurs formes sont proposées, fleur, papillon, trèfle... Etc.


 


 


 


 


 

Une portion (env. 100 g) :
Calories 209 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 22,4 g   Lipides 8,2 g  

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22 commentaires

Invité

très jolie

hassiba

j adore cette recette depuis le temp que j ai acheter le moule enfin je vais la réussir merci beaucoup

latifa

coucou j ai hacheter ces fer cette aprem des que j ai le temps j execute ta recette merci

samoucha

Bonjour Kapiluka et merci beaucoup pour ton gentil commentaire .Effectivement,ces beignets se font beaucoup en Afrique du nord,alors,evidemment au Maroc aussi.

 

Pour ce qui est du moule de ces gâteaux,c'est un fer à beignet que tu peux trouver sur des sites de vente de produits pour patisserie (comme twenga.fr,ou cuistoshop.com,ou lecoindesbonnesaffaires.com,ou encore halwatishop.com...),je viens de vérifier,il y en a plusieurs et tu as le choix en matière de motifs et de prix. Tu n'as qu'à taper "fer à beignets" sur google !

 

Grosse bise et bonne journée !

 

 

Kapiluka

Bonsoir Samoucha.... tu réussis de magnifiques gâteaux... qui se laissent manger... Mais où trouves -tu ces moules..?.. je n'en ai jamais vu dans le commerce. Maman en avait au Maroc... mais malheureusement je ne les ai plus....Merci. Besikos...

églantine

Que de souvenirs sucrés et délicieux  merci samia de ce rappel, 5 coeurs.  Gros bisous

mijane

super ces beignets ,mais où trouver l'appareil pour les cuire ?5/5 bizzzzzz

samoucha

C'est un plaisir de savoir que cette recette vous rappelle aussi votre enfance les filles ! 

Pour le moule,je suis sûre qu'il y en a en France najself et buhota et peut être même en Italie sisi. A défaut,tu peux verser la pâte par petite quantité dans l'huile chaude,ça fera comme des beignets classiques,ce n'est certes pas aussi joli,mais le goût y est quand même !  

Khadyja,j'ai eu le même problème que toi,alors je te comprends bien ma belle   !

Zouzouya,si tu veux,je peux publier 2 autres recettes de ces mêmes beignets,mais avec d'autres ingredients . 

Bises.

khadyja

merci samoucha surtout pour le conseil car quand je préparais ça la pâte restait collée,j'étais obligée de la transformer en crêpes

yummyfood

Waouuuu superbe !!!

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