PETITES LUNES AU YAOURT ET AUX AMANDES

Merci pour cette superbe recette - souleina02

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recette PETITES LUNES  AU YAOURT ET AUX AMANDES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500g de farine
250g de sucre glace
125g de beurre
125g de poudre d'amande
125g de yaourt nature
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Décor :
Eau de fleur d'oranger
amandes effilées ou concassées
blanc d’œuf

Préparation:

Mélanger le sucre et le beurre, puis en remuant, ajouter le yaourt.


Incorporer la farine, déjà mélangée avec la levure, puis la poudre d'amande. On doit obtenir une pâte ferme.


Former des boules de la même taille, de la grosseur d'une noix, puis rouler chacune en boudins et former des croissants de lune. Pincer chaque gâteau, pour lui donner de la hauteur, car ils vont s'affaisser un peu à la cuisson.




Passer la moitié du gâteau dans le blanc d'oeuf, puis la rouler dans les amandes effilées. Disposer dans un plat fariné, allant au four et cuire 13 à 15 mins.





Une fois refroidis, plonger l'autre moitié des gâteau dans l'eau de fleur d'oranger, puis les rouler dans le sucre glace.



Remarque : ces gâteaux sont excellents et l'arôme de la fleur d'oranger est plus relevé, s'il sont consommés le lendemain.


Autre présentation, en bâtonnets.



Bonne dégustation !

Une portion (env. 140 g) :
Calories 565 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 74,0 g   Lipides 19,9 g  

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15 commentaires

ghis3385

Hum trop bon

samoucha

Salut Brandy et désolée pour le retard dû à une très mauvaise connexion...
Dans cette recette,on ne sent absolument pas le sel,il est là pour relever le goût seulement. Au final,les petites lunes sont bien sucrées,tu peux tester les yeux fermés !
Tu m'en diras des nouvelles heins ?!

brandy

ça à l'air délicieux!! Mais j'aimerais savoir si c'est possible d'enlever le sel, car dans ma famille on aime pas trop sucré-salé. Mais si on ne sent pas vraiment le sel, alors c'est bon.

luna

Très délicieux!!!

samoucha

Bonsoir invité,
disons four moyen (mon four n'étant pas fiable,car trop vieux !),à surveiller.

Invité

c quoi la temperature du four?

Invité

Je me suis lancée, mais il n y a pas là température du four alors on verra....

samoucha

Oui,pardon...je viens de remarquer mon oublie...les 125g d'amandes en poudre,c'est pour la pâte évidement (je vais corriger de ce pas !).
Merci Fazou de me l'avoir signalé et désolée encore une fois.

Fazou

que faire avec les 125 g de poudre d'amande?

souleina02

merci pour cette superbe recette

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