Pudding royale de Sihem la bonoise,à ma façon

Une recette de dessert appétissante par samoucha

  • Recette de cuisine 4.92/5
4.9/5 (12 votes)
11 Commentaires
102
recette Pudding royale de Sihem la bonoise,à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pudding :
300g de brioches rassises (ou pain)
150 à 180g de sucre
4 jaunes d'œufs
50cl de lait
30g de beurre
100g de raisins secs
1 belle pomme

3c à s bien pleines de compote de pommes

Meringue :
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel
100g de sucre

Préparation:

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude 15 min.


Émietter les brioches dans un saladier, verser dessus le lait bouillant et laisser gonfler.


Incorporer ensuite le sucre, les jaunes d'oeufs légèrement battus, le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter les raisins secs égouttés et la pomme épluchée et coupée en cubes. Verser dans un moule relativement profond, de 30 cm de diamètre, beurré et fariné. Cuire 1h au four, th. 5-6.


Après ce temps, sortir du four et laisser refroidir un peu avant d'étaler la compote de pommes.


Battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel en neige ferme et incorporer le sucre.


Étaler cette meringue sur le pudding et passer sous le grill du four 15 min pour dorer, puis éteindre et laisser encore 10 min avant de sortir du four.




 


Bonne dégustation !Sourire


Remarque : J'ai trouvé le principe de ce pudding appétissant et très bien présenté, dans le blog de sihem " bonoise-recettes" (sousou72 sur Foodies), mais je l'ai adapté (merci à elle !). J'ai fait ma recette du pudding (enfin, je n'ai rien inventé, c'est celle que je fais depuis des années), mais au lieu du pain, j'ai utilisé des cinnamons rolls (roulés à la cannelle), qui ont trop cuit au four et donc, étaient immangeables, car trop durs DéçuEmbarassé ! J'ai parfumé ma compote à la cannelle et hop ! vite fait, bien fait, j'ai obtenu ce délicieux pudding royale, que tout le monde a adoré ! Langue tirée


Alors, laisser aller votre imagination (confiture d'abricots, oranges, fraises... Etc) et régalez vous !Clin d'oeil 


Mots-clés: dessert, facile, pomme, pudding, samoucha

Une portion (env. 200 g) :
Calories 382 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 65,8 g   Lipides 6,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

mapoune

jolie ton pudding je prends merci

siaskas

C'est moi qui ai mangé le morceau manquant hihihihihi,désolée mijane !!!!!! Bisous samou et merci pour ta recette

samoucha

Merci à vous toutes mes amies,c'est toujours un plaisir de partager avec vous !

Grosses bises.

mijane

qui a fait la gourmande ?il manque un morceau 5/5,je l'aurais bien gouté bizzzz

sisirena

miammissimeeeeee!

bizzzzzzzzzzz

katcelau

original ton pudding une bien bonne idée 5/5 pour toi rien a dire! que du bon!!!!! bissssss kat

églantine

Très beau, très bon ce pudding  que demandez de plus? 5 coeurs pour toi, ma samou,

cece69

miam ca a l'air tres bon merci bizzz

buhota

miam! il dit mangez moi! 5/5

catounette

Royal ton pudding samou!! merci,bisous

Ils ont envie d'essayer

 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.